Warum Diäten nicht funktionieren

Ein schlanker und gesunder Körper ist nicht nur der Schlüssel zu mehr Selbstvertrauen, sondern auch zu hoher Aktivität, Produktivität und Langlebigkeit. Dutzende von Krankheiten weichen mit einem gesunden Gewichtsverlust. Eine der Phasen im Kampf gegen Übergewicht sind Diäten. Manche helfen, Gewicht zu verlieren und gesund zu werden, andere sind radikal und schonen die inneren Organe nicht. Aber es kann ein Moment kommen, in dem keine Diät mehr funktioniert.

Warum funktionieren Diäten nicht?

Bevor wir zur Frage übergehen „Warum funktionieren Diäten nicht?“, lassen Sie uns klären, was „Diät“ grundsätzlich bedeutet und wie sie sich von einer ausgewogenen Ernährung unterscheidet. 

Unter einer Diät können wir ganz unterschiedliche Begriffe verstehen. Aus wissenschaftlicher Sicht ist es eine Ernährungsweise, die durch den Ausschluss bestimmter Lebensmittel für einen kurzen Zeitraum gekennzeichnet ist. Sie wird als Behandlung eingesetzt, und nach Erreichen des Effekts werden die ausgeschlossenen Lebensmittel wieder in die Ernährung aufgenommen.

Zum Beispiel wird bei einer akuten Vergiftung oder Darminfektion eine spezielle therapeutische Diät ohne Eiweiß, Salz und Milchprodukte (usw.) verordnet. Wichtig ist jedoch, dass dies nur für kurze Zeit gilt. Diese Produkte werden dann wieder in die Ernährung aufgenommen. Es ist nicht möglich, lange ohne das Gleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten auszukommen.

Eine ausgewogene Ernährung ist eine physiologisch vollständige und ausgewogene Ernährung für gesunde Menschen unter Berücksichtigung ihres Geschlechts, Alters, der Art der Arbeit und der klimatischen Bedingungen, ausgewogen in Bezug auf Proteine, Fette und Kohlenhydrate.

Anders ausgedrückt, unser Körper verbraucht Energie im Laufe seines Lebensprozesses, Protein zum Aufbau neuer Zellen, Glukose für die Arbeit des Gehirns und so weiter. Unsere Aufgabe ist es, das Verbrauchte zu ersetzen.

Basierend darauf wird weltweit von Ernährungswissenschaftlern das Verhältnis von Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten anerkannt und Formeln zur Berechnung des täglichen Energieverbrauchs abgeleitet.

Was tun bei Übergewicht? Einer Diät folgen oder ausgewogene Ernährung beibehalten?

Aus medizinischer Sicht ist Übergewicht eine Krankheit, die unweigerlich zu Komplikationen wie arterieller Hypertonie, Diabetes, Arteriosklerose usw. führt.

Da Übergewicht nicht von selbst entsteht, sondern eine Folge von Verstößen gegen die Prinzipien der ausgewogenen Ernährung ist, ist es wichtig zu verstehen, wo der Fehler passiert ist und zum Gleichgewicht zurückzukehren. Daher ist eine Diät notwendig, aber sie sollte unbedingt personalisiert und auf den Prinzipien der angemessenen Ernährung basieren, da sie langfristig angewendet werden muss.

Derzeit verfügt die medizinische Gemeinschaft der Ernährungswissenschaftler über genügend Daten und es wurden viele Studien durchgeführt, um zu behaupten: Eine ausgewogene Ernährung mit reduzierter täglicher Kalorienzufuhr ist langfristig extremen Diäten überlegen (wie die Reduzierung der täglichen Kalorien auf 700 kcal oder intermittierendes Fasten) zur Gewichtsreduktion. Sie ist maximal sicher.

Zu behaupten, dass andere Diäten nicht funktionieren, wäre nicht korrekt. Sie haben auch ihren Platz, aber es wurden keine zuverlässigen Studien ohne Interessenkonflikte durchgeführt.

Klinische Empfehlungen 2020

Laut den klinischen Empfehlungen zur Behandlung von Adipositas (Überprüfung 2020) wird Fasten nicht empfohlen, da es keine Daten über seine Wirksamkeit und Sicherheit bei der Langzeitbehandlung von Adipositas gibt. Es muss anerkannt werden, dass Diäten bei Adipositas nicht funktionieren. Aber was funktioniert?

Laut den jüngsten Untersuchungen, die im Jahr 2020 durchgeführt wurden, wurde die hypokalorische Diät als die effektivste anerkannt. Sie besteht aus einem Kaloriendefizit. Wenn Sie effektiv und sicher abnehmen möchten, ist es notwendig, zu bewerten, wie viele Kalorien Sie verbrauchen, und 500-700 kcal weniger zu konsumieren. Es ist auch wichtig, das Alter, das Anfangsgewicht und das Geschlecht zu berücksichtigen. Auf diese Weise können Sie bis zu 1 kg pro Woche verlieren. Es ist ein langer Weg zum gewünschten Gewicht, aber er ermöglicht es, das Ergebnis lange zu halten und ein Ernährungssystem zu entwickeln, das für Sie natürlich ist. Es sei darauf hingewiesen, dass die Diät in den ersten 6 Monaten wirksam ist. Danach funktioniert die Diät nicht mehr. Wenn Sie mehr abnehmen müssen, werden zusätzliche Einschränkungen erforderlich sein.

Wichtige Thesen der Untersuchung:

1. In der Regel bezeichnen Ernährungswissenschaftler die Stagnationsphase als „Plateaustadium“. Wie Sie sehen, ist es normal, dass es existiert, und es ist aus physiologischer und physikalischer Sicht begründet. Abnehmende Menschen fragen sich oft, was zu tun ist, wenn Diäten nicht helfen, verzweifeln, halten nicht durch und kehren zu den alten Essgewohnheiten zurück, brechen zusammen oder hören im Gegenteil auf zu essen. Natürlich ist dies eine schwierige Phase, aber man muss Geduld haben und den Empfehlungen weiterhin folgen.
2. Ein weiterer wichtiger Punkt – „Die meisten verschiedenen Diättypen sind gleich effektiv, wenn das Prinzip der Begrenzung der Gesamtkalorienaufnahme befolgt wird. Der Hauptvorhersagefaktor für den Erfolg einer Diät ist die systematische Befolgung dieser Diät“. Das bedeutet, dass man nicht unbedingt der früher beliebten 5-Mahlzeiten-Progamm folgen muss, sondern sich auch an eine 3-Mahlzeiten-Progamm mit Kaloriendefizit halten kann.

Ein wichtiger Aspekt ist die Erhöhung der körperlichen Aktivität

Ohne Sport funktionieren Diäten nicht oder führen zu falschen Ergebnissen. Sport bringt notwendige Anpassungen:

1. Reduziert das viszerale Fett und erhöht die Muskelmasse.
2. Schwächt die durch den Gewichtsverlust verursachte Abnahme des Energieverbrauchs in Ruhe (hilft bei der Bewältigung des Plateaus).
3. Senkt den Blutdruck.
4. Erhöht die Glukosetoleranz und die Insulinsensitivität.
5. Verbessert das Lipidprofil und wirkt sich positiv auf die langfristige Gewichtserhaltung aus.

Empfohlene Intensität der körperlichen Aktivität:

1. Eine Erhöhung der körperlichen Aktivität (vor allem aerob) auf 150 Minuten pro Woche wird in der Phase der Gewichtsreduktion empfohlen.
2. Intensivere körperliche Aktivitäten (von 200 bis 300 Minuten pro Woche) können zur langfristigen Gewichtserhaltung empfohlen werden.

Eine kombinierte Änderung des Lebensstils (Ernährungsumstellung in Verbindung mit körperlicher Bewegung) führt zu einer signifikant größeren Gewichtsreduktion im Vergleich zur „Monotherapie“ (Diät oder körperliche Aktivität).

Warum funktioniert ein Kaloriendefizit möglicherweise nicht?

Lassen Sie uns zusätzliche Faktoren definieren, warum keine Diäten funktionieren:

1. Falsche Berechnung der verzehrten Nahrung.
2. Falsche Verteilung der Mahlzeiten während des Tages (zum Beispiel kein Frühstück, ein karges Mittagessen und ein üppiges Abendessen).
3. Schlafprobleme – Spätes Zubettgehen, Schlafmangel oder im Gegenteil zu lange im Bett bleiben (hier könnte man über den Einfluss von Schlaf auf die Gewichtszunahme sprechen, aber das ist ein separates großes Thema)

Sekundäre Ursachen der Gewichtszunahme — selten, etwa 5% aller Fälle. Dazu gehören Hypothyreose (Eingeschränkte Funktion der Schilddrüse), Überproduktion von Cortisol (Stresshormon), Hyperprolaktinämie. Wie kann man abnehmen, wenn Diäten aufgrund einer natürlichen Zunahme nicht helfen? — Optimalerweise sollten Sie von einem Arzt untersucht werden.

Wie funktionieren beliebte Diäten?

Unter Hunderten von Diäten im Internet haben sich einige besonders ausgezeichnet und große Popularität erlangt. Diese Diäten können bedingt in mehrere Kategorien unterteilt werden:

1. Extremes Reduzieren der Kalorienaufnahme.

Die Diät beinhaltet eine drastische Reduzierung der Kalorien. Das an einem Tag gegessene Essen sollte innerhalb folgender Werte liegen: 800 kcal. + 70-100 g Eiweiß + bis zu 15 g Fett + 30-80 g Kohlenhydrate. Diese Ernährung sorgt für einen schnellen Gewichtsverlust. Sie verbrennt buchstäblich Fett aufgrund des akuten Kalorienmangels. Allerdings hält dieser Effekt nicht lange an, wobei 25 % des verlorenen Gewichts aus Muskeln besteht. Eine Ernährung mit drastischer Kalorienbegrenzung kann temporär sein und ausschließlich als Start für den Aufbau eines korrekten Ernährungssystems dienen.

2. Fettarme Diät.

Bei dieser Diät können Fette nur 15-30 % der gesamten konsumierten Nahrung ausmachen. In der Praxis sind das bei einer Ernährung von 1400 kcal bis zu 40 Gramm Fett pro Tag. Solche Diäten gelten als effektiver als einfache Kalorieneinschränkungen. Durch die Kontrolle der konsumierten Fette werden beim Patienten Prozesse der Eigenfettverbrennung angeregt. Dadurch wird das Gewicht nicht nur effektiver reduziert, sondern der Effekt des verlorenen Gewichts hält auch länger an.

3. Kohlenhydratarme Diäten.

Eine kohlenhydratarme Diät funktioniert nach dem Prinzip der Fettreduktion. Tatsächlich funktionieren Diäten dieser Art auch aus denselben Gründen nicht. Durch den Verzehr einer geringen Menge an Kohlenhydraten nimmt man effektiv ab, und in Kombination mit Krafttraining kann die Muskelmasse erhalten bleiben. Wie viel ist „gering“? Bis heute konnten Wissenschaftler keine Marke setzen, die verschiedene Forschungstypen zufriedenstellt. Im Durchschnitt liegt dieser Wert bei 40-60%. Gerechterweise muss erwähnt werden, dass durchgeführte Studien gezeigt haben, dass die Einschränkung von Kohlenhydraten und Fetten metabolisch gleich wirkt.

4. Eiweißreiche Diäten.

Die Eiweißdiät ist eine der beliebtesten. Kein Wunder. Sie ist lecker, abwechslungsreich, effektiv und ermöglicht es, Muskeln zu erhalten und hauptsächlich Fett zu verbrennen. Eine eiweißreiche Diät bedeutet, dass der Eiweißanteil 30-60% beträgt. Das ist doppelt so viel wie der Standard in der normalen Ernährung.

5. Keto-Diät.

Bei der Keto-Diät wird angenommen, dass der Körper Ketonkörper statt Glukose verbrennt. Es ist mehr ein Lebensstil als eine „Diät“. Heute ist dieses Ernährungskonzept unter Prominenten beliebt. Schwer zu sagen, ob Diäten wirken oder nicht. In jedem Fall kann die Diät individuelle Ergebnisse zeigen. Deshalb ist es wichtig, sich der Ernährung verantwortlich zu nähern, wie bei der Behandlung eines anderen Organs.

Mögliche Folgen von Diäten

Jede Diät wirkt individuell, aber das Grundprinzip ist dasselbe – ein Defizit. Es ist egal, ob es ein Kalorien-, Kohlenhydrat- oder Fettdefizit ist. Es gibt auch die Kehrseite jeder Diät – der Körper passt sich neuen Bedingungen an und verlangsamt den Abnehmprozess, am Ende funktioniert keine Diät. Bei einem schnellen Gewichtsverlust besteht zudem ein hohes Risiko, dass die Kilos zurückkehren. Es ist schwer zu sagen, ob Diäten am Ende helfen. Auf der einen Seite ist es ein schneller Weg, Gewicht zu verlieren, den Hautzustand zu verbessern usw. Auf der anderen Seite besteht das Risiko, der Gesundheit zu schaden und die verlorenen Kilos schnell wieder zuzunehmen. Genau deshalb gilt eine ausgewogene Ernährung als gesündester Ansatz.

Wann hilft eine Diät nicht beim Abnehmen und sollte man zum Arzt gehen?

In manchen Fällen wirken Diäten überhaupt nicht. Dies hängt mit dem Hormonhaushalt des Menschen, einigen Erkrankungen der Schilddrüse und anderen Krankheiten sowie dem Stoffwechsel zusammen.

Diese Probleme sollten Sie nicht versuchen, eigenständig zu lösen. Die Chance, dass Sie die Situation auch nur ein wenig voranbringen, ist sehr gering, aber innerhalb weniger Wochen können Sie Ihrer Gesundheit irreparablen Schaden zufügen.

Wenn Sie signifikant abnehmen möchten, sich einer Krankheit bewusst sind, versuchen, Gewicht zu verlieren, aber keine Diäten wirken, konsultieren Sie einen Arzt. Eine Untersuchung und ein professionelles, individuelles Gutachten helfen dabei, mit einem Ernährungsberater das richtige Ernährungssystem zu finden.