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<\/figure>\n\n\n\nLien entre les \u00e9motions et l’alimentation : comment se forme la suralimentation \u00e9motionnelle<\/h2>\n\n\n\n
Le grignotage \u00e9motionnel ne se d\u00e9veloppe pas du jour au lendemain. Initialement, les sucreries deviennent un moyen de se r\u00e9conforter lors de moments difficiles\u202f: apr\u00e8s un travail ardu, un conflit, une soir\u00e9e en solitaire, un sentiment de culpabilit\u00e9 ou d\u2019anxi\u00e9t\u00e9. Puis, le corps m\u00e9morise cette association. Un sch\u00e9ma simple se forme\u202f: tristesse \u2014 envie de sucreries, difficult\u00e9 \u2014 attirance vers le sucr\u00e9, fatigue \u2014 besoin de douceurs. Plus une personne utilise la nourriture comme r\u00e9confort, plus ce comportement devient ancr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Ce lien se forme particuli\u00e8rement rapidement chez ceux qui ont l’habitude de tout contr\u00f4ler pendant la journ\u00e9e et de \u00abcraquer\u00bb le soir. Pendant la journ\u00e9e, la personne se retient, travaille, r\u00e9sout des probl\u00e8mes, ignore la faim, remet \u00e0 plus tard le repas, et ensuite, chez elle, commence \u00e0 manger non pas parce qu’il est vraiment l’heure du d\u00eener, mais parce que la tension se lib\u00e8re enfin. Dans une telle situation, le sucr\u00e9 joue le r\u00f4le de r\u00e9gulateur rapide de l’humeur. C’est pourquoi le lien entre \u00e9motions et alimentation ne peut pas \u00eatre expliqu\u00e9 uniquement par la physiologie : il s’agit aussi d’habitudes, de psychologie, de mode de vie et de fatigue accumul\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n
G\u00e9n\u00e9ralement, l’attirance \u00e9motionnelle pour le sucr\u00e9 se manifeste ainsi :<\/p>\n\n\n\n
- \n
- le d\u00e9sir de manger quelque chose de sucr\u00e9 survient brusquement, et non progressivement ;<\/li>\n\n\n\n
- la personne souhaite un produit sp\u00e9cifique, et non de la nourriture ordinaire ;<\/li>\n\n\n\n
- les sucreries attirent davantage apr\u00e8s un stress, un ennui ou une tristesse ;<\/li>\n\n\n\n
- apr\u00e8s avoir mang\u00e9, on se sent mieux pour un moment, mais ensuite vient la culpabilit\u00e9 ou le m\u00e9contentement ;<\/li>\n\n\n\n
- le contr\u00f4le de la quantit\u00e9 diminue rapidement, surtout le soir ;<\/li>\n\n\n\n
- le corps ne cherche pas la sati\u00e9t\u00e9 mais le r\u00e9confort.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Si ces signes se r\u00e9p\u00e8tent r\u00e9guli\u00e8rement, il ne s’agit pas seulement d’une mauvaise humeur, mais d’une mani\u00e8re ancr\u00e9e de g\u00e9rer les \u00e9motions par la nourriture.<\/p>\n\n\n\n
Que se passe-t-il dans le corps lors de la tristesse, du stress et de la fatigue<\/h2>\n\n\n\n
Les recherches montrent que le stress chronique est li\u00e9 \u00e0 une modification des comportements alimentaires et \u00e0 un int\u00e9r\u00eat accru pour les aliments hyper savoureux, notamment les combinaisons de sucre et de graisses. Le r\u00f4le du cortisol, de la ghr\u00e9line, de l’insuline et d’autres hormones influen\u00e7ant la faim, la sati\u00e9t\u00e9 et la r\u00e9compense alimentaire est discut\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment. Ainsi, l’envie de sucr\u00e9 est une r\u00e9ponse impliquant \u00e0 la fois le cerveau, le m\u00e9tabolisme et le syst\u00e8me de r\u00e9compense. <\/p>\n\n\n\n
Si l’on ajoute le manque de sommeil au stress, la situation devient encore plus \u00e9vidente. La restriction du sommeil augmente la faim, renforce les envies alimentaires, modifie la r\u00e9action \u00e0 la nourriture et rend la personne plus r\u00e9ceptive aux aliments caloriques. En cas de manque de sommeil, le corps r\u00e9gule moins bien l’app\u00e9tit, et le soir, le d\u00e9sir d’obtenir rapidement de l’\u00e9nergie augmente. D’o\u00f9 l’image famili\u00e8re \u00e0 beaucoup : une journ\u00e9e difficile, une heure tardive, peu de force, et la main se tend automatiquement vers le chocolat, les p\u00e2tisseries ou le th\u00e9 sucr\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
Il existe \u00e9galement un m\u00e9canisme purement m\u00e9tabolique. Lorsque le r\u00e9gime alimentaire est riche en glucides simples mais pauvre en prot\u00e9ines, en fibres et en aliments en quantit\u00e9s normales, le taux de glucose augmente rapidement puis diminue tout aussi rapidement. Dans ce contexte, le corps exige \u00e0 nouveau une source d’\u00e9nergie accessible. La personne ressent de la faiblesse, de l’irritation, une diminution de la concentration et pense qu’elle a besoin urgemment de sucre.<\/p>\n\n\n\n
Envie de sucreries : raisons pour lesquelles nous sommes attir\u00e9s par les bonbons, g\u00e2teaux et biscuits<\/h2>\n\n\n\n
L’envie de sucreries est une combinaison de biologie, de mode de vie et d’habitudes.<\/p>\n\n\n\n
Elle est le plus souvent renforc\u00e9e par :<\/p>\n\n\n\n
- \n
- grands intervalles entre les repas ;<\/li>\n\n\n\n
- petit-d\u00e9jeuner insuffisant ou absent ;<\/li>\n\n\n\n
- carence en prot\u00e9ines et glucides complexes dans le r\u00e9gime alimentaire ;<\/li>\n\n\n\n
- stress chronique ;<\/li>\n\n\n\n
- tristesse, anxi\u00e9t\u00e9, solitude, ennui ;<\/li>\n\n\n\n
- manque de sommeil et coucher tardif ;<\/li>\n\n\n\n
- interdictions strictes sur les douceurs qui conduisent \u00e0 la suralimentation ;<\/li>\n\n\n\n
- habitude de se r\u00e9compenser avec la nourriture ;<\/li>\n\n\n\n
- grande fatigue apr\u00e8s le travail ;<\/li>\n\n\n\n
- consommation automatique de sucreries devant un \u00e9cran.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Apr\u00e8s quelques semaines de ce r\u00e9gime, le corps commence \u00e0 consid\u00e9rer les sucreries comme le moyen le plus fiable de se r\u00e9tablir. En cons\u00e9quence, l’envie de sucreries devient un sc\u00e9nario r\u00e9current plut\u00f4t qu’un \u00e9pisode al\u00e9atoire.<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nQuand envie de sucr\u00e9 \u00e0 cause de la faim, et quand \u00e0 cause des \u00e9motions<\/h2>\n\n\n\n
Distinguer la faim physiologique de la demande \u00e9motionnelle est tr\u00e8s important, car les moyens d’y r\u00e9pondre sont diff\u00e9rents dans chaque cas. Si le corps manque vraiment d’\u00e9nergie, il a besoin de nourriture normale. Mais si le sucr\u00e9 devient un r\u00e9confort, il faut travailler non seulement sur l’alimentation, mais aussi sur l’\u00e9tat de la personne.<\/p>\n\n\n\n
Ci-dessous, un tableau pratique des diff\u00e9rences.<\/p>\n\n\n\n
Signe<\/strong><\/td> Faim physiologique<\/strong><\/td> Envie \u00e9motionnelle de sucreries<\/strong><\/td><\/tr> Comment cela se manifeste<\/td> Progressivement<\/td> Le besoin appara\u00eet soudainement<\/td><\/tr> De quoi avez-vous envie<\/td> De nourriture vari\u00e9e, y compris une alimentation saine<\/td> Sp\u00e9cifiquement des sucreries<\/td><\/tr> Lien avec le temps<\/td> Il y a une pause apr\u00e8s un repas<\/td> Peut appara\u00eetre imm\u00e9diatement apr\u00e8s un stress<\/td><\/tr> Ce que ressent la personne<\/td> Vide, faiblesse, gargouillements<\/td> Anxi\u00e9t\u00e9, tristesse, irritation, ennui<\/td><\/tr> Comment cela finit<\/td> Par la sati\u00e9t\u00e9<\/td> Un soulagement bref et souvent par des exc\u00e8s alimentaires<\/td><\/tr> Ce qui aide<\/td> Un repas complet<\/td> Pause, changement, repos, travail avec les \u00e9motions<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n Quand il devient clair que le besoin de sucr\u00e9 n’est pas pour le corps mais pour l’\u00e9tat \u00e9motionnel, il y a une possibilit\u00e9 de choisir un autre moyen de soutien.<\/p>\n\n\n\n
Pourquoi avons-nous surtout envie de sucr\u00e9 le soir<\/h2>\n\n\n\n
Premi\u00e8rement, les r\u00e9serves d’\u00e9nergie diminuent apr\u00e8s le travail et les charges domestiques. Deuxi\u00e8mement, si la nourriture pendant la journ\u00e9e \u00e9tait irr\u00e9guli\u00e8re, le corps est d\u00e9j\u00e0 en \u00e9tat de faim prononc\u00e9e le soir. Troisi\u00e8mement, la fatigue \u00e9motionnelle affaiblit le contr\u00f4le, et les sucreries commencent \u00e0 sembler la solution la plus \u00e9vidente. Ainsi, la question de pourquoi avons-nous envie de sucr\u00e9 le soir est presque toujours li\u00e9e non seulement au go\u00fbt, mais aussi \u00e0 la mani\u00e8re dont la journ\u00e9e s’est d\u00e9roul\u00e9e dans son ensemble.<\/p>\n\n\n\n
Beaucoup de personnes d\u00e9clenchent automatiquement le soir un sc\u00e9nario : rentrer chez soi, s’asseoir devant l’\u00e9cran, faire du th\u00e9 et y ajouter \u00ab quelque chose \u00bb. \u00c0 ce moment, on mange d\u00e9j\u00e0 inconsciemment. Le signal de sati\u00e9t\u00e9 est moins fort, et le sucr\u00e9 peut facilement prendre la place du rituel de d\u00e9tente habituel. Si ce mode se r\u00e9p\u00e8te constamment, le corps commence \u00e0 attendre les sucreries pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 ce moment-l\u00e0, et l’envie de sucreries devient une partie du comportement du soir. <\/p>\n\n\n\n
La combinaison du manque de sommeil, du stress et des restrictions diurnes est particuli\u00e8rement dangereuse. Elle rend une personne plus vuln\u00e9rable \u00e0 la suralimentation et les sucreries plus attractives. <\/p>\n\n\n\n
Comment arr\u00eater de manger sucr\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
Quand une personne se contente de se dire \u00ab interdiction des sucreries \u00bb, mais ne change pas son r\u00e9gime alimentaire, son niveau de stress et ses m\u00e9thodes de r\u00e9cup\u00e9ration, l’envie g\u00e9n\u00e9ralemnt ne fait qu’augmenter. Le corps per\u00e7oit l’interdiction s\u00e9v\u00e8re comme une tension suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n\n\n\n
La strat\u00e9gie efficace comprend plusieurs \u00e9tapes :<\/p>\n\n\n\n